Karakterisasi Senyawa Bioaktif, Uji Aktivitas Antimikroba dan Antioksidan Ekstrak Metanol Pepino (Solanum muricatum Aiton)

Junairiah Junairiah; Afrah  Shabrina; Salamun Salamun; Yulia Tri Nurindah  Wanti; Risanda  Ulinnuha

doi:10.33474/ejbst.v10i2.616

Authors

Junairiah Junairiah
Afrah Shabrina Departemen Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Airlangga, Indonesia
Salamun Salamun Departemen Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Airlangga, Indonesia
Yulia Tri Nurindah Wanti Departemen Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Airlangga, Indonesia
Risanda Ulinnuha Departemen Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Airlangga, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.33474/ejbst.v10i2.616

Keywords:

Antimikroba, Antioksidan, Pepino

Abstract

Pepino (Solanum muricatum Aiton) merupakan tanaman yang biasa tumbuh pada dataran tinggi dan memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui senyawa aktif yang terkandung serta aktivitas antimikroba dan antioksidan dari daun dan buah pepino. Sampel daun dan buah pepino diekstraksi menggunakan pelarut metanol. Ekstrak kental yang didapat diuji dengan uji GC-MS untuk mengetahui senyawa aktif yang ada pada ekstrak. Ekstrak kemudian diuji aktivitas antimikrobanya menggunakan metode difusi cakram pada mikroba patogen Escherichia coli dan Candida albicans, serta aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH. Hasil menunjukkan senyawa aktif terbanyak pada ekstrak metanol daun pepino adalah 2,4-Dimethylbenzo[h]quinoline dengan luas area 23,73% dan ekstrak metanol buah pepino adalah Dianhydroglucitol, TBS 2X dengan luas area 27,19%. Hasil aktivitas antimikroba menunjukkan bahwa ekstrak metanol daun dan buah pepino memiliki aktivitas antimikroba terhadap E. coli dan C. albicans yang dilihat dari zona hambat yang terbentuk. Hasil aktivitas antioksidan ekstrak metanol daun pepino memiliki nilai IC₅₀sebesar 107,041 µg/mL atau memiliki aktivitas antioksidan sedang dan ekstrak metanol buah pepino memiliki nilai IC₅₀sebesar 381,904 µg/mL atau memiliki aktivitas antioksidan sangat lemah. Berdasarkan dari banyaknya senyawa yang terkandung pada ekstrak metanol daun dan buah pepino tersebut memiliki aktivitas sebagai antimikroba dan antioksidan.

References

Abdel-Shafi, S., Fifi M. R., and M. Ismail. 2017. Production of Terpenoids, Terpene Alcohol, Fatty Acids and N2 Compounds by Bacillus amyloliquefaciens S5i4 Isolated from Archaeological Egyptian Soil. Advanced Technology in Clinical Microbiology. 1(3): 18.

Adegoke, A. A., and Adebayo-tayo, B. C. 2009. Antibacterial Activity and Phytochemical Analysis of Leaf Extracts of Lasienthera africanum’. African Journal of Biotechnology. 8(1): 77-80.

Ahmad, A. R., Sakinah, W, and Wa O. A. 2014. Study of Antioxidant activity and determination of Phenol and Flavonoid content of Pepino’s Leaf extract (Solanum muricatum Aiton). International Journal of PharmTech Research. 6(2): 600-606.

Aniszewki, T. 2007. Alkaloid-secrets of life. Amsterdam: Elsevier.

Ankita, S., Tribhuwan S. dan Rekha, V. 2015. GC-MS Analysis of Bioactive Phytoconstituent from Rumex vesicarius L. International Research Journal of Pharmacy. 6(4): 269-272.

Antoci, V., Liliana O., Dorina A., Costel M., Violeta M., Andreea M. A., Claudiu N. L., Simona D., Ionel I. M., and Gheorghita Z. 2021. Benzoquinoline Derivatives: A Straightforward and Efficient Route to Antibacterial and Antifungal Agents. Pharmaceuticals. 14(335): 1-21.

Compean, K. L. and Ynalvez, R. A. 2014. Antimicrobial Activity of Plant Secondary

Metabolites: A Review. Reserach of Medical Plant. 8(5): 204-213.

Dungan, K. M. 2008. 1,5-anhydroglucitol (GlycoMark™) as a marker of short-term glycemic control and glycemic excursions. Expert Review of Molecular Diagnostics. 8(1): 9–19.

Fridayanti. 2014. Pengaruh Pajanan Asap Terhadap Jumlah Candida Di Rongga Mulut Studi pada Pekerja Pengasapan Ikan di Desa Bandarharjo, Kota Semarang, Jawa Tengah. Undergraduate thesis. Faculty of Medicine Diponegoro University.

Geraldi, A., Andika P. W., Nanik S. A., Alfinda N. K., Aliffa Y. S., Nabilla H. W.,

Mellya R. A. W., Noviana I. D. D., Versa R. H., and Yosephine S. W. M. 2022. Tropical Medicinal Plant Extracts from Indonesia as Antifungal Agents

against Candida Albicans. Frontier in Bioscience (Landmark Ed). 27(9): 274.

Gillessen, Anton, and Hartmut H. J. Schmidt. 2020. Silymarin as Supportive Treatment in Liver Diseases: A Narrative Review. Advances in Therapy. 37: 1279-1301.

Hakimah, I. A. 2010. Delapan Puluh Satu Macam Buah Berkhasiat Istimewa. Yogyakarta: Syura Media Utama.

Hardiningtyas, S. D., Sri, P., dan Ekowati H. 2014. Aktivitas Antioksidan dan Efek Hepatoprotektif Daun Bakau Api-api Putih. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. 17(1): 80-91.

Husnah, M., Himmatul, B., dan Elok K. H. 2009. Identifikasi dan Uji Aktivitas Golongan Senyawa Antioksidan Ekstrak Kasar Buah Pepino (Solanum muricatum Aiton) Berdasarkan Variasi Pelarut. Alchemy. 1(1): 2-4.

Kamal dan Tiara. 2019. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Buah Pepino (Solanum muricatum Ait) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Esherichia coli. Jurnal Farmasi Sandi Karsa. 5 (1): 15-18.

Lai-Cheong, J. E., and McGrath, J. A. 2017. Structure and function of skin, hair and

nails. Medicine (United Kingdom). 45(6): 347–351.

Makvana, S. and Leonard R. K. 2015. Escherichia coli Infections. Pediatrics in Review. 36(4): 167-171.

Mortensen, A., Fernando A., Riccardo C., Alessandro D., Birgit D., Maria J. F., Pierre G., David G., Ursula G., Jean-Charles L., Oliver L., Peter M., Pasquale M., Dominique P., Agneta O., Ivan S., Ine W., Rudolf A. W., Matthew W., Maged Y., Polly B., Dimitrios C., Rainer G., Paul T., Ana M. R., Alexandra T. and Claude L. 2017. Re-evaluation of glycerol (E 422) as a food additive. EFSA Journal. 15(3): 4720.

Murata, M., Naoaki F., Jun-ichi W., Shinji W., and Yuzuru M. 2007. Platinum-Catalyzed Aromatic C—H Silylation of Arenes with 1,1,1,3,5,5,5-Heptamethyltrisiloxane. Cheminform. 36(7): 910-911.

Prieto, J. M. 2012. Procedure: Preparation of DPPH Radical and antioxidant scavenging assay. DPPH Microplate Protocol. 7–9.

Robinson, T. 1995. Kandungan Organik Tumbuhan Tinggi (Edisi VI) Diterjemahkan oleh Padmawinata K. Bandung: Institut Teknologi Bandung.

Roger, V., Fonty, G., Andre, C., and Gouet, P. 1992. Effects of glycerol on the growth, adhesion, and cellulolytic activity of rumen cellulolytic bacteria and anaerobic fungi. Current Microbiology. 25(4): 197–201.

Salni., Marisa, H., Mukti, W. R. 2011. Isolasi Senyawa Antibakteri Dari Daun Jengkol (Pithecolobium lobatum Benth) dan Penentuan Nilai KHM-nya. Universitas Sriwijaya Sumatra Selatan. Indonesia.

Sánchez-Hernández, E., Balduque-Gil, J., Barriuso-Vargas, J. J., Casanova-Gascón, J., González-García, V., Cuchí-Oterino, J. A., & Martín-Ramos, P. 2022. Holm oak (Quercus ilex subsp. ballota (Desf.) Samp.) bark aqueous ammonia extract for the control of invasive forest pathogens. International Journal of Molecular Sciences, 23(19), 11882.

Sharma, A., Rosario D. C. F., Alexandre C., and María L. V. 2017. Antibacterial activities of medicinal plants used in Mexican traditional medicine. Journal of Ethnopharmacology. 208: 264–329.

Türker, Gülen, Bayram Kizilkaya, and Nazan Çevik. 2013. The Antioxidant Capacity of Pepino (Solanum muricatum) Cultivated in The Çanakkale Region, Turkey. New Knowledge Journal of Science. 68-70.

Widyawati, A. A. 2017. Uji Daya Antimikroba Berbagai Konsentrasi Ekstrak Daun Dan Buah Tamarindus indica Terhadap Diameter Zona Hambat Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus aureus (Dikembangkan Menjadi Buku Saku Materi Kingdom Monera Untuk Siswa SMA Kelas X). Thesis. University of Muhammadiyah Malang.

Winarsi, Hery. 2007. Antioksidan Alami dan Radikal Bebas. Yogyakarta: Kanisius.

Yantao Li, Jiajun Huang, Wanjun Lin, Zhongwen Yuan, Senling Feng, Ying Xie, and Wenzhe Ma. 2016. In Vitro Anticancer Activity of a Nonpolar Fraction from Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine.

Zhang, Y. J., Gan, Ren-You., Li, S., Zhou, Y., Li, An-Na., Xu, Dong-Ping, and Li, Hua-Bin. 2015. Antioxidant Phytochemicals for the Prevention and Treatment of Chronic Diseases. Molecules. 20(12): 21138–21156.