SetyawanF.; SantosoH.; SyauqiA. Protein Surimi Ikan Kurisi (Nemipterus hexodon) karena Pengaruh Penyimpanan Beku dan Kontribusinya di dalam Pemenuhan Kecukupan Protein. Jurnal Ilmiah Biosaintropis (Bioscience-Tropic), v. 3, n. 1, p. 31-38, 25 ago. 2017.